ラザニアのレッスンの
『おまけのデザート』は、
ヨーグルトのスフレケーキでした。
一見チーズスフレケーキなのですが、
クリームチーズは使わずに
一晩コーヒフィルターで水切りした
ヨーグルトと砂糖とメレンゲで
焼きました。
☆お知らせ
4月のレッスンの日程が決まりました。
7日（金）港南台
8日（土）港南台
15日（土）杉田
16日（日）港南台
メニューは、
⚫︎緑と黒のオリーブ入りの食事パン
⚫︎肉団子のトマト煮
です。
お申込みについての詳細は、
改めてお知らせ致します。
A）2月4日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
B）2月11日（土/祝）10:00〜
杉田地区センター
お陰様で満席になりました
C）2月17日（金）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました
1クラス 5名
おひとり 3000円
《メニュー》
☆ラザニア
☆野菜料理
手打ちパスタをおひとり1台分、
手捏ね〜成形までしていただき、
ホワイトソース、ミートソースを作り、
ラザニアを組み立て、お持ち帰りと
なります。
ご自宅で召し上がる際に焼成して下さい。
試食はこちらでご用意したラザニアを
お出しします。
終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、３時間半を予定しております。
お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
お申し込みの際は、
「2月のレッスン申し込み（ラザニア）」
というタイトルで、
⚪️希望のお日にち＋場所
※可能であれば複数のご希望日をお知らせ下さい。
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
を、お書きください。
☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。
☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。
パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子
今日はラザニアのレッスン、
3回目でした。
⚫︎ラザニア
⚫︎青菜の溺れ煮
青菜は毎回、美味しそうなものを
その時々で選んでいたので、
菜の花、スティックセニョール、
今日は初めて、紅菜苔という野菜を
入れてみました。
冷蔵庫に半端に残っている葉ものも
たくさん美味しく食べられます。
何か持ち寄りの機会にも役立つ
ラザニア、機会があればまた作って
みて下さい。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
そして今月、肉まんとラザニアと、
2回も来て下さった方々にも
大変感謝しております。
本当にありがとうございました！
バレンタイン、実はあまり興味がない
行事だったりします。
いつも教室のための試作や残りを
食べているから、今更もらっても
嬉しくないかなという思いもあって、
作らないでいようと思っていました。
でも結局、作る事になりました。
やっぱり「おまけのデザート」の
端切れと、自分用に作られたケーキは、
何か違うのかもしれないと感じた日。
家庭料理って、きっとそういうものですね。
☆お知らせ
4月のレッスンの日程
《確定している日》
7日（金）港南台
8日（土）港南台
16日（日）港南台
《予約できたら良いなと思っている日》
15日（土）杉田 ←まだ取れていません
※2月18日（土）に杉田地区センターで
手続きできたら確定しますので、
また改めてお知らせ致します。
ご検討頂けたら幸いです。
いろいろとちょこっとずつ残っていた
ものでクリームパスタ。
玉ねぎのベースにベーコンと
きのこを入れて、少し炒めたら、
生クリームを加えるだけ。
玉ねぎのベースはいつでも活躍します。
☆お知らせ
4月のレッスンの日程は、
だいたい決まりました。
今週中にお知らせ致します。
緑と黒のオリーブの実が入った
食事パンを作ります。
豚肉のの肩ロースをぶつ切りにして、
千鳥酢とオリーブの実を入れて
オーブンで煮込みました。
酢の効果で、豚肉の脂を感じず、
たくさん食べられます。
今日はラザニアのレッスン、
2回目でした。
⚫︎ラザニア
⚫︎青菜の溺れ煮
容器のの見かけよりも、
意外にボリュームがあるラザニア。
今日もご参加下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
ベシャメルソースは最初のところだけ
気をつければ絶対に失敗なしです。
パンやパスタとは逆の考え方です。
ラザニアだけでなく、他の料理にも
活用してみて下さい。
塩漬けの豚肉と、
いつもの玉ねぎのベース
（今回は人参とセロリ入り）と、
水を鍋に入れてオーブンで90分くらい。
レンズ豆は下処理が必要ないので、
そのまま、その鍋の中に入れて、
柔らかくなるまで煮込んで。
豚肉の旨みや野菜の甘みがしっかり
入ったレンズ豆が出来上がります。
