明日は今月のレッスン、3回目です。
気温が不安定で、暑いのか、涼しいのか、
蒸すのか、夏なのか、秋なのか?
そんな毎日ですが。
明日もお待ちしております。
今日から9月。
『キコの台所』を初めて、ちょうど3年。
4年目の第1回目という事になります。
ここまで続けてこれたのは、
たくさんの方々に支えて頂けたからです。
実際に参加し続けて下さる皆様、
陰ながら応援したり、宣伝したり
して下さっている方々に改めて
感謝致します。
どうもありがとうございます。
今日のレッスンはタイガーロール。
皆さん、きれいにヒビ割れができて
いました!
帰り際「今日のパン、なんだか軽い?!」
と皆さんおっしゃっていました。
捏ねや、その他いろいろな行程が上手く
進んで焼き上がったパンは軽いのです。
もちろんそうではない分野のパンも
ありますが。
明日、ご参加の皆さま、お待ちしております。
私の周りの美味しいもの好きの方々
ご推薦の『鵠沼魚醤』。
3ヶ月前くらいに買ったものの、
使いこなせず、冷蔵庫のドアポケットに
ひっそり立っている存在でした。
先日、鵠沼魚醤さんの代表の方に
お会いできる機会があり、
思い切って使いこなせていない事を
相談してみました。
まずは塩と醤油の存在を忘れて、
全ての味付けを『鵠沼魚醤』で
やってみる!
というアドバイス。
すっきりした風味なので、ナンプラーや
ニョクマムが苦手な方も大丈夫だとの
事でした。
第一歩として、パスタソースの
味付けを塩ではなく魚醤でやってみる。
実行してみました。
その方のお話にも出てきた、
ツナとトマトのパスタ。
美味しくできました。
もっといろいろ使ってみようと思います。
以前にお知らせした布の事。
毎月、私なりに食事の雰囲気に合う
柄の布を選んでテーブルクロスの
ように使ってきました。
3年で、結構な量になりました。
レッスンで使ってきたものなので、
紅茶のシミなど、洗っても取れない
汚れがあるのですが。
もらって下さる方がいらっしゃれば、
差し上げます。
全て、110㎝幅×2mです。
何に使って下さっても構いませんし、
受け取ったものの、思っていた柄と
違うなどありましたら、その後の
処分は自由です。
ブログの「レッスン風景」という
カテゴリーをブログ内検索すると、
色や柄が分かりやすく見える日も
あるかもしれません。
ご希望の方は、
「布希望」というタイトルで、
メールにてご連絡下さい。
ご希望の番号を記載して下さい。
9月、10月のレッスンでお持ちします。
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ご連絡お待ちしております!