キコの台所

パンと粉もの 料理教室

２月のレッスン

過去のレッスン

A）2月2日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

B）2月3日（日）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

C）2月8日（金）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

D）2月9日（土）10:00〜
港南台地区センター
お陰様で満席になりました

1クラス 4〜5名
おひとり 3500円

《メニュー》
☆ヨーグルト入り レーズンとライ麦のパン
☆サルティンボッカ
☆野菜料理

『キコの台所』は、1回完結型の
レッスンです。
それぞれの方がご自宅で、もう一度
美味しく作れるように、お手伝いします。

終了時間は前後する場合がございますが、
デモンストレーション、実習、試食、片付け
などを含め、3時間半を予定しております。

お申し込み
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp

お申し込みの際は、
「2月のレッスン申し込み」
というタイトルで、
⚪️お名前（ふりがな）
⚪️当日つながる電話番号
⚪️メールアドレス
⚪️希望のお日にち＋場所
※可能であれば複数のご希望日をお書きください。

☆受け付け確認のため、
折り返しメール致します。
kikonodaidokoro@yahoo.co.jp
を受け取れる設定をお願いします。

☆予約確認のお返事は翌日までには
しております。
2日以上経っても、返信がない場合は、
お申し込みのメールが届いていない
可能性がございます。お手数ですが、
再度メールをいただけると助かります。

パンと粉もの 料理教室
「キコの台所」
永野有希子



２月のレッスン ４回目

レッスン風景

今日は2月のレッスン最終回でした。
ライ麦が入っているけれど、
意外と捏ねやすい生地でした。
薄く切って、バターを厚めに塗って
食べるのがオススメです。

クロワッサンを復習して下さった方が
何人かいらっしゃる事が分かって
嬉しかったです。

ふつうのパンよりもハードル高いかなと
思っていましたが、2日に分けての作業が
やりやすいようです。

抹茶ロールのような2日かけて作るパンを、
少しずつご紹介していけたらいいなと
思っています。

今までレッスンした、
カスタードクリーム、アーモンドクリーム、
グラタンパンのフィリングなど、
組み合わせると幅が広がります。
ぜひやってみて下さい。

今月ご参加下さった皆様、
どうもありがとうございました！

4月のレッスンの日程は申請中です。
前半を予定しています。



２月のレッスン ３回目

レッスン風景

2月のレッスン、3回目でした。
レーズンのライ麦パン、抹茶ロール、
サルティンボッカ、紫キャベツの
サラダを作りました。

紫がお皿に入ると、ぱっときれいに
見えます。

サルティンボッカは焼き時間が短いので、
途中まで仕込んでおけば、
さっと食卓に出す事ができます。

今日もご参加下さった皆様、
どうもありがとうございました！


ガトーショコラ

お菓子のこと

明日は磯子地区センターのケーキ講座。
いつもの試食はケーキひと切れを
食べて頂くのですが。
今回は焼き時間が長く、時間があるので、
生クリームの泡立てと絞りを復習しつつ、
自由に盛り付けて頂こうと思っています。

型抜きクッキーを2枚組み合わせて
チョコレートを挟んだクッキーも。




２月のレッスン ２回目

レッスン風景

今日は2月のレッスン、2回目でした。
ご参加下さった皆様、どうもありがとう
ございました。

実習するパン以外に、もう一品、
冷蔵発酵の生地を使って菓子パンか
お総菜パンを作る事を、これからも
やっていきたいなと思っています。

2日に分ければ、もしかしたら
作りやすいと思って下さる方も
いらっしゃるかもしれません。

レーズンのライ麦パンは、薄く切って、
多めの有塩バターを塗ったり、
チーズを合わせると美味しいです。



２月のレッスン １回目

レッスン風景

今日から2月のレッスンが始まりました。

実習のパンは、レーズンのライ麦パン。
試食には抹茶の菓子パンも。

冷蔵発酵の生地をうまく作れたら、
今までパンを作るのは時間がかかって
大変と思っている方が、普段の生活に
取り入れられるかな、と思ったりします。

もちろんレッスンの時間を楽しんで
過ごして下さるだけでも嬉しいです。

今日もご参加下さった皆様、
どうもありがとうございました！


パンサークル

レッスン風景

杉田地区センターのパンサークル、
水曜日のクラスでした。

1種類の菓子パン生地から、
メロンパンとグラタンパンを作る
メニューでした。

試食は、
⚫︎低温長時間発酵生地のグラタンパン
⚫︎低温長時間発酵生地の白餡ロール
⚫︎レンズ豆のスープ
⚫︎サラダ
にしました。

☆3月2日（土）
杉田地区センターにて、
焼き菓子の講座があります。
お申し込みは今週の土曜日からだそうです。
http://www.isogo-sk.com/sugita-center/img/2019_2.pdf