セモリナ粉を注文した時に、 気になった粉を一緒に買ってみました。 ピザ専門店などが使っている粉だそうです。そう言えば、イタリア産の小麦粉でパンを 作るのは初めて。 初めて使う粉はシンプルな配合で捏ねて、 様子を見ます。ヨーロッパ産や国産小麦は、…
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