自分のための基本の見直し、 シャンピニオンを焼きました。フランスパンの一つです。良い香りです。粉と水の合わせ方、捏ね方、 発酵の見極めのタイミング、 ひとつひとつを見直して、 今週末のレッスンの説明に 繋げていきます。