今月のレッスン「手打ちパスタ マッケローニ 鶏のソース」は、今年５月に旅行した北イタリアのエミリアロマーニャ州の卵入りのパスタです。レシピは、家庭料理を教えて下さった先生の「ウサギのソース」を身近な食材の鶏肉にアレンジしたもので、お伝えして…