これも好きな料理の一つで、よく作ってきました。この地方にある、エスペレット村産の唐辛子を効かせるのが特徴なのですが、ない場合は、香辛料をブレンドして、近い雰囲気を作ることができます。春〜夏くらいのメニューに入れる予定です。月曜日から、急に…