ずいぶん前の『暮らしの手帖』から。 副題に「誰もが驚く食感」と書いてあり、 ずっと気になっていたチーズケーキ。 作ってみました。一度だけでは、そんな食感にはならず、 もう少し研究してみます。いつか本当に、驚く食感になったら、 おまけのデザートに…