キコの台所

パンと粉もの 料理教室

2016-08-30から1日間の記事一覧

ブフテルン

8月のレッスンの「なすのパルミジャーナ」 で使っていた、20×20㎝の型。 もともとはお菓子やパンの形です。1年ほど前にメニューに入れた、 シナモンロールの生地を9分割して、 型に詰めて焼いたパン。9個それぞれを丸パンにするよりも、 熱の当たりが柔らか…