頂いたイタリアのマルケ州のうずら豆。 甘くて、ねっとりとした美味しさでした。12月のレッスンのメニューの牛肉と、 ほとんど同じ作り方で、塊の豚肉も、 骨付き鶏モモ肉も、柔らかく煮込む事が できます。