ベーグルのフィリングにする鶏肉は、 一晩漬け汁に漬けてから使います。 レッスンでは鶏ムネ肉を使いますが、 鶏もも肉、豚、牛も何でもできます。漬け汁から引き上げて、 オーブンで焼いただけ。蒸したじゃがいもにはオイルと塩を まぶして、一緒にグリルし…