2017-08-15から1日間の記事一覧

丸パン

パンのこと

今月のレッスンでは低温長時間発酵のやり方を取り入れてみました。他のレシピでも応用できる事はお伝えしました。配合は2016年1月の「テーブルロール」、行程は今月の「シナモンロール」です。