じゃがいもと豚肉で作ったベッコフ風。1月と2月のレッスンの料理に使った 塩漬け肉で作りました。玉ねぎをそれほど多くはない油で しんなりするまで炒める。 今回はトロッとする長ネギを使いました。グラタン皿なら、底に一面に炒めたネギを 敷き詰め、塩漬…