明日から4月のレッスン。 米粉入りのミニ食パンを作ります。前回は強いグルテンの粘り、 今回は米粉の影響で、お餅の粘り、 質の違うベタベタがありますが、 今回のほうが、後半は捏ねやすくなって 大丈夫です。明日だけ、久しぶりの杉田地区センター。 後の…
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