ピンチョスのメニューで、 タルト生地でできたグラタン、 ムール貝の貝殻をお皿にしたグラタン、 蟹の甲羅に入ったカニグラタン、 などがあります。 いずれも小さな一口サイズです。それをイメージして、パン生地を器にした グラタンのピンチョスを作ります。…