キコの台所

パンと粉もの 料理教室

2019-06-10から1日間の記事一覧

栗豆と豚肉の煮込み

「べにや長谷川商店」さんの栗豆と 豚肉を煮込みました。ものすごく気を使って煮たわけでもないのに、 ぷっくりきれいに煮上がりました。豆の浸水時間はよく一晩とされていますが、 今回はたったの2時間。 良い豆は吸水も良くて、煮上がりも 違うようです。