11月のレッスンは小籠包を作ります。年1回くらいのペースで、粉を捏ねて 皮を作るところからの中華をレッスン してきました。過去にレッスンしたものは、 シュウマイ、肉まん、水餃子、蒸包。 続く今年は小籠包です。包むのはちょっと難しいですが、 コツを…