キコの台所

パンと粉もの 料理教室

レッスン風景

4月のレッスン 3回目

今日も食パンのレッスンでした。 皆さんの食パンが美味しそうに 焼き上がって、今日もほっとしました。貴重なお休みの中、 変なお天気の激しい風の中、 ご参加ありがとうございました。

4月のレッスン 2回目

胚芽入り山型食パンのレッスンでした。 今日もご参加下さり、どうもありがとう ございました。食パン型で焼くパンは小型のパンと 違って、難易度も高いです。 皆さんの食パンが美味しそうに 焼き上がってほっとしました。

パンサークル

今日も杉田地区センターの パンサークルの日でした。メニューは昨日と同じ、 ⚫︎チーズのパン ⚫︎フリカデル ⚫︎ザワークラウト でした。フリカデルは、そのままお弁当の おかずにもなりそうと好評でした。

パンサークル

杉田地区センター、パンサークルの 火曜日のクラスでした。⚫︎チーズのパン ⚫︎フリカデル ⚫︎ザワークラウトというメニューでした。

4月のレッスン 1回目

今日から4月。 本当に時間が過ぎるのが早いです。桜の花びらが舞う中、歩くのもいいなと 思いながら地区センターへの往復を しました。胚芽入り山型食パン、上手に捏ねて 釜伸びもして、美味しそうに焼き上がり ました。 明日なら、そのままでも、トーストで…

3月のレッスン 4回目

今日は3月のレッスンの最終回でした。 サーモンとほうれん草のグラタンと 人参のサラダは、サークルなども 合わせると7回レッスンしました。今回使っていた小さなグラタン皿は ル・クルーゼのもので、10年前くらいに 引き出物のカタログギフトから選んだ も…

3月のレッスン 3回目

3月のレッスン、3回目でした!ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました。グラタン、野菜などでも作ってみて下さい。 ご質問はいつでも受け付けております!

バターロール

今日も昨日と同じメニューで、 杉田地区センターパンサークルの 水曜日のクラスでした。今日は歩いていると、 汗をかくくらいの暖かさです。バターロールは、暖かい季節の手捏ねは 難しく、大変な捏ねでしたが、 焼き上がりは美味しそうでした。

バターロール

今日は杉田地区センターのパンサークル、 火曜日のクラスでした。今月は、どのレッスンも ⚫︎サーモンとほうれん草のグラタン ⚫︎人参のサラダ を作っています。パンはバターロール。 皆さんに好評でした!☆5月のレッスンは、 5月12日(土) 5月18日(金) 5月…

バターロール

今日は2ヶ月に一度ペースで開催の グループレッスンでした。メニューは、 ⚫︎バターロール ⚫︎サーモンとほうれん草のグラタン ⚫︎人参のサラダ でした。人数の関係で、今日はグラタン皿を 変えています。 今日もグラタンソースが皆さんに好評でした。 次回もが…

3月のレッスン 2回目

今日のレッスンも、昨日に引き続き、 ⚫︎チーズのパン ⚫︎サーモンとほうれん草のグラタン ⚫︎人参のサラダ でした。グラタンの入れ物が小さめなのですが、 意外とボリュームがあります。 今日は一通り食べ終わった後に、 ちょうどパンが焼き上がるという 良い…

3月のレッスン 1回目

今日は3月のレッスン、1回目でした。 久しぶりに新作の布登場です。チーズのパンも上手に焼き上がりました。サーモンとほうれん草のグラタンは、 信頼できる魚屋さんが近所にある事に 感謝です。明日も同じ内容のレッスンですが、 杉田地区センターです。

パンサークル

杉田地区センターパンサークルの 水曜日のクラスでした。思っていた以上に、豆のスープが好評で 嬉しかったです。ラザニアでベシャメルソースを習って以来、 この冬のシチューは「シチューのもと」を 使わなくなった、ドレッシングの瓶を 買わなくなった、と…

パンサークル

今日は毎月第2火曜日に開催の パンサークルの日でした。 地区センターの自主講座パン講座から 立ち上がったサークルで、もうすぐ 2年になります。初めて杉田地区センターの料理室が 予約できなくて、上中里地区センターの 料理室を利用しました。あまり広く…

2月のレッスン 2回目

今日は2月のレッスン、2回目でした。 このところ地区センターの講座が続いて いたので、12人という人数に教える 事をしていました。1クラス4人で、こじんまりレッスンすると 落ち着いて作業ができて良いなと 感じました。今回のカイザーゼンメルは、 白ケシ…

2月のレッスン 1回目

今日は2月のレッスン1回目でした。 カイザーゼンメルは、プレーン、 白ケシ、黒ごまの3種類を実習しました。3連休という貴重なお休みの中、 ご参加ありがとうございました!

1月のレッスン 4回目

メロンパンとハムパン、 今日が最終日でした。今月ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました!☆お知らせ 3月21日に予定していた、 ラザニアのレッスンは、その日を空けて おく必要ができてしまい、中止する事に しました。 一度告知してしまった…

肉まん

杉田地区センターの自主講座、 『3ヶ国周遊 粉もの講座』の第1回目、 肉まん、あんまん、中華スープを 作りました。☆お知らせ 3月の日程を追加します。 3月21日(水/祝)10:00〜 杉田地区センター ラザニアのレッスンをします。

ラザニア

今日は2ヶ月に一度のグループ レッスンでした。 ラザニアを作りました。手打ちパスタの生地と、 ベシャメルソースとラグーと、 一体になった時の美味しさは 格別だなと思います。明日は杉田地区センターの 『3ヶ国周遊 粉もの講座』の1回目。 肉まんです。

1月のレッスン 3回目

今日は3回目のレッスンでした。 ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました! ご家庭でも、楽しんで頂けたら 嬉しいです。 ☆お知らせ 3月のレッスン ⚫︎チーズの入った大きめのパン ⚫︎サーモンとほうれん草のグラタン 日程は、 3月2日(金)10:00…

1月のレッスン 2回目

三連休の真ん中の日、レッスンに ご参加下さり、ありがとうございました。いろいろな豆が入ったスープも、 喜んで頂けて良かったです。 何の豆でもできますが、ぜひ新豆を 使って作ってみて下さい。ひとつの菓子パン生地から、 2種類に展開。 麺棒で伸ばして…

1月のレッスン 1回目

今日は今年最初のレッスンでした。メロンパン、ハムのロールパン、 豆のスープも好評で良かったです。いつも皆さんが作ってみたいパンは、 どういうのなのだろう? と考えます。ハムのロールパンなんて普通過ぎて、 わざわざ習いたいかな、とも 思っていまし…

12月のレッスン 2回目

ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました。今日は今年最後のレッスンでした。 いつも参加して下さった方、 どうもありがとうございました。素敵なクリスマスをお過ごし下さい。

12月のレッスン 1回目

帰りの電車が、珍しく混んでいて、 今日はどこかに出かける日なのだなぁと 思いました。そんな忙しい年末の週末に レッスンにご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました!雑穀入りミニ食パンも、大きく 焼き上がりました。

ラザニア

杉田地区センターのパンサークル、 水曜日のクラスでした。好評だったメニューを何度も レッスンできるのは、嬉しい事です。 ☆お知らせ 《2月のレッスン日程》 2日(金)港南台地区センター 3日(土)港南台地区センター 10日(土)杉田地区センター 11日(…

ラザニア

杉田地区センターのパンサークル、 火曜日のクラスでした。ラザニアの生地作り、 ベシャメルの実習、 ラグーのデモンストレーション、 組み立て、 ちょっと大変な作業でしたが、 おひとり1台作って、お土産になりました。 お家の夕食で楽しんで頂けたら嬉し…

シュトレンのレッスン

パンサークルの方の中の希望者で、 シュトレンのレッスンでした。今日で無事に3回のシュトレンの レッスンが終わりました。

発酵生地の入ったパン

今日は2ヶ月に1回開催のグループ レッスンでした。通常のレッスンでは、ちょうど1年前の 12月のメニューだったパンと料理。クープの模様をきれいに入れると、 スライスのパンがなんとなく かっこよく見えるようになっています。牛肉のトマト煮込みもサラダも…

シュトレンのレッスン 2回目

今日はシュトレンのレッスン、 2回目でした。 ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました。今回の「おまけの軽食」は サンドイッチにしました。 ハムサンド、きゅうりサンド、 それから、いつか作ってみたいと ずっと思っていたフルーツサンド。…

シュトレンのレッスン 1回目

今日はシュトレン のレッスン、 1回目でした。今日ご参加下さった皆さま、 どうもありがとうございました!毎年来て下さっている方、 2回目の方もいらして、 本当にありがたい事だと思います。今日は試食のシュトレンの他に、 サンドイッチをお出ししました。…