2014-10-25 カイザーゼンメル パンのこと Kaisersemmel ドイツに行くと、よく見かける食事パン です。 ホテルの朝食にも必ず並んでいます。今回も、私の中でブームが来ている 「カメリア」で作りました。 この粉は、食パンなど、日本人が好む 柔らかいパンを作るのに向いている気が しました。先日のイングリッシュマフィンには ピッタリきましたが、カイザーゼンメルの イメージの軽さにはなりませんでした。