パンテレッリア料理

昨日は、シチリア在住の料理研究家
La Tavola Sicilianaを主催している
佐藤礼子さんの料理教室に参加しました。

テーマは「パンテレッリア」
パンテレッリアはシチリア島の左下にある
小さな島の名前です。

アフリカ大陸も見えるような位置に
あるそうです。
そんな気候風土ならではの食材の紹介、
たくさんの料理をいただいてきました。

どのお料理もやさしい美味しさでした。