キコの台所

パンと粉もの 料理教室

豚肉とりんごの煮込み

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11月のメニューは豚肉で作ります。

パンを捏ねて、発酵から1時間くらいで
仕上げられる料理となると、
豚肉では、柔らかさを出せないかな、とか、
だからと言って、脂が多い部位は重いかな、
とか、と考えていました。

もう少し詰めるところはあるのですが、
こんなかんじの料理になります。