キコの台所

パンと粉もの 料理教室

カスティーリャ風ピスト

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スペイン料理の先生から、教えて頂いた
野菜の煮込み。

ラタトゥイユやカポナータとも似ていますが、
香辛料が違うので、風味が変わってきます。

昨晩は豚肉のソテーの付け合わせに。
今朝はパンと一緒に。

一晩おいて、美味しくなりました。