シュトレンのレッスン

今日は杉田地区センターのパンサークルです。
いつものように試食用を持っていきます。

ふだんは2〜3人で1台の生地を捏ねますが、
今日は初めてのひとり1台です。

今週末のレッスンのシュトレンは、
すでに焼き上がっていて、
今は寝かせています。

作りたては、甘さばかりが際立って感じます。
1週間くらい経ったほうが、
生地とドライフルーツの味が馴染みます。