キコの台所

パンと粉もの 料理教室

豚肉のインボルティーニ

佐藤礼子さんのシチリア料理の本から。

イタリア料理の中には、
様々なインボルティーニがあるようです。
肉巻き、のような料理。

これは、パン粉、ナッツ、ドライフルーツ、
他にもいろいろなものが巻いてある。
どこの国の味なのか、不思議な味だけれど、
美味しい。

ごはんのおかずには合わない気がします。
パンですね、こういう料理には。