キコの台所

パンと粉もの 料理教室

鱈とじゃがいものグラタン

今までは、持っている本に載っていた
通りのレシピで作っていた、
鱈とじゃがいものグラタン。
好きな料理です。

今回は、2月のレッスンのレシピを
少しだけ変えて作りました。

じゃがいもを煮るスープの部分だけを
牛乳に置き換えて、他は同じやり方です。
牛乳の量は、じゃがいもがひたひたに
かぶる程度。少なめで煮ます。

全てを合わせてグラタン皿へ。
パン粉を表面にかけて、
200℃くらいのオーブンで色づくまで。

クリームスープと同じ作り方ですが、
また少し違う味わいです。