2015-02-25 鱈とじゃがいものグラタン 料理のこと 今までは、持っている本に載っていた 通りのレシピで作っていた、 鱈とじゃがいものグラタン。 好きな料理です。今回は、2月のレッスンのレシピを 少しだけ変えて作りました。じゃがいもを煮るスープの部分だけを 牛乳に置き換えて、他は同じやり方です。 牛乳の量は、じゃがいもがひたひたに かぶる程度。少なめで煮ます。全てを合わせてグラタン皿へ。 パン粉を表面にかけて、 200℃くらいのオーブンで色づくまで。クリームスープと同じ作り方ですが、 また少し違う味わいです。