じゃがいものパン

久しぶりに焼いた、じゃがいものパン。
オーブンで焼いたじゃがいもを潰して、
生地に練り込んでいます。

じゃがいものでんぷんの効果で、
パン生地はモチモチに。
なぜかチーズのような良い香りがします。

大きさは、もっと小ぶりにすると思い
ますが、秋のメニューに入れてみようかと
思っています。

５月のレッスンは「ごまのパン」に
しました。

４月は手打ちパスタですが、５月からの
数回はパンのメニューにします。

毎回、勉強になるテーマを取り入れつつ、
新しいレシピをご紹介していきます。