赤ワイン煮込み

先日食べに行ったお店で、
美味しかった料理を真似てみました。

メニューに書いてあった名前は、
「赤ワイン煮込み」でしたが、
デミグラスソースが入っているような
気がしました。

缶のデミグラスソースを使うと、
なんとなく何でも同じ味になってしまう
のですが、赤ワインを多めにして、
割って使うと、深みのある煮込みに
なります。