2月のレッスンのメニューのキッシュ。
皆さんがサクサク、ほろほろの生地が
焼き上がるように、レシピの見直しや
確認をしています。
パン、手打ちパスタと、小麦粉を使って、
いろいろなメニューを作ってきました。
キッシュの生地は、また違う角度から
小麦粉の性質を知る事ができる機会に
なると思います。
レッスンでは、バターを扱いやすい室温に
調整して作業します。
ご参加下さる皆さんには、少し寒いと
感じさせてしまうかもしれません。
ご自身で調整できる服装でいらして下さい。
試食の時間には、暖房は付けます。
