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キコの台所

パンと粉もの 料理教室

4月のレッスンのパン

クリームパンを作ります。

カスタードクリームをおひとり1台実習、
パンに包みます。

キッシュの生地と組み合わせて、
お菓子への展開もできます。

割ると、こんな感じです。

菓子パン生地としても、丸めて食事パン
としても使える配合のパン生地です。

型に入れて、くっ付けて焼くことで生まれる
ふんわり感を楽しんでいただき、
残りの生地は丸パンにして、食事用に。
料理に添えます。

基本の丸パンの成形も、昨年前半以降は
メニューに入れていなかったので、
初夏頃から「キコの台所」に来て下さって
いる方には、この機会にお伝えしたいと
考えています。