2016-03-01 クノプフセンメル パンのこと 今週金曜、土曜、そして来週と、 3月のレッスンがあります。大好きな、このパン。 また焼きました。編むような、結ぶような成形をするので、 毎回違った表情になるのが面白いです。☆3月のレッスンをお申込みの方へ 季節と生地の性質上、乾燥しやすいので、 手拭い程度の大きさ、薄さの布を 1枚お持ち下さい。 濡らして、かたく絞って、作業の途中で、 パン生地の乾燥を防ぐために使います。 ※個別にも改めて連絡する予定です。