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キコの台所

パンと粉もの 料理教室

クリームパン

パンのこと お菓子のこと

今日の朝ごはん。
週末のレッスンの試食用のパンの残りと、
ジャム代わりに作ったカスタードクリーム。

今日のカスタードはそのままですが、
オレンジピールを刻んだり、ラムレーズンを
混ぜたりしても、美味しいと思います。

先日のレッスンで、カスタードを
少ない量で作る事はできるか、という
ご質問がありました。

実は私は少ない量で作った事はなく、
今日は初めて、レシピの半量で挑戦。
このミニゴムベラとミルクパンで。

食べ切る量、という意味では良いですし、
失敗するわけではないです。
但し、作っている時に、けっこう手が熱く
感じて、やりにくいかもしれません。