キコの台所

パンと粉もの 料理教室

パン リュスティック

久しぶりに焼いた、パン リュスティック。
皮はバリッと、中はしっとり。

5年くらい、ずっと考えていた事に、
やっと解決できそうなきっかけが見えて
きました。

いろいろ仮説を立てては実験を繰り返して、
でも何も見えてこなかったのですが、
一歩前進です。