キコの台所

パンと粉もの 料理教室

スペイン料理

昨日は、月に一度通っている、
渡辺万里先生のスペイン料理でした。
カタルニア地方のお料理。

先生のお料理は、いつも優しく、
先週のイタリアフェスタのマンマに
通じる美味しさがあります。

さっそく、夜に作った料理3品。
真ん中の写真「バルセロナ風フィデウア」
見かけは一瞬、海鮮焼きそばのように
見えますが、細くて短かいパスタを
パエリアパンで作る料理です。

魚介の旨味を吸い込んだ麺が美味しいです。