鶏肉のソテー

骨付き鶏ムネ肉のソテー。
何でもオーブンに頼るのをやめて、
フライパンで焼き切る事を
最近やっています。

茹でたじゃがいもを裏漉し、
多めのバターを混ぜて、
牛乳で調整したピュレを添えて。