2016-08-30 ブフテルン パンのこと 8月のレッスンの「なすのパルミジャーナ」 で使っていた、20×20㎝の型。 もともとはお菓子やパンの形です。1年ほど前にメニューに入れた、 シナモンロールの生地を9分割して、 型に詰めて焼いたパン。9個それぞれを丸パンにするよりも、 熱の当たりが柔らかく、ふんわり 焼き上がります。オーブンの庫内が狭くて悩んでいる方にも オススメの作り方です。