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キコの台所

パンと粉もの 料理教室

明日は12月のレッスン 1回目

日々のこと お菓子のこと

明日は12月のレッスンの1回目です。
発酵生地入りのパン、
牛肉のトマト煮、サラダを作ります。

発酵生地入りのパンの最大の難関は、
クープです!
捏ねは、比較的言うことを聞いてくれる
捏ねやすい生地だと思います。

クープナイフも新たに買い足しました。
おひとり1本準備しています。
そして毎回新しい刃で!
クープ入れには時間がかかってもいいので、
納得のいくように作業して下さい。

今週はいろいろ焼き菓子を焼いたので、
ちょっとずつプレゼントもあります。

明日もお待ちしております。