豚肉と白いんげん豆の煮込み

塩漬けにした豚肉、
一晩水に浸けて下茹でした白いんげん豆、
玉ねぎのベース、水を入れて。

今月のレッスンのメニュー、
牛肉のトマト煮とほとんど同じ方法で
作れます。

2016年5月のメニュー、
ベーグルの時の鶏肉の塩漬けのやり方で
豚肉をつけておけば、自然と血抜きも
できて、アク取りもラクになります。