シャルロッテ

12月のレッスンの
『おまけのデザート』は、
シャルロッテでした。

ケーキの先生から習って、
アシスタントしながら何度も見て、
自分でも何度も作ってきたケーキ。

今回は、ちょっと違うカットで
お出ししました。
こう切ってしまうと、ドイツのケーキ
らしさが全くないですが。

皆さまに好評で嬉しかったです。

↑ シュトレンを教えて下さった
マイスターのシャルロッテ作り。
こう見えて、直径27㎝ ！

今日は12月24日。
素敵なクリスマスを！