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キコの台所

パンと粉もの 料理教室

キッシュ

今日は杉田地区センターの
パンサークル、水曜日のクラスでした。

ブロッコリー、じゃがいも、ロースハムの
キッシュと、レタスのサラダ。

キッシュの生地は、
フードプロセッサーで作ったら
とても簡単にできますが、
レッスンでは敢えて手で擦り合わせなど
やって頂きました。

パンも同じですが、
捏ねるのが大変だったら、
機械に頼るのは良い方法だと思います。
でも、いきなり機械に頼ってしまう
のではなく、作業行程の意味を理解して
機械を使う事が大切だと思っています。