キコの台所

パンと粉もの 料理教室

豚肉とレンズ豆の煮込み

塩漬けの豚肉と、
いつもの玉ねぎのベース
(今回は人参とセロリ入り)と、
水を鍋に入れてオーブンで90分くらい。

レンズ豆は下処理が必要ないので、
そのまま、その鍋の中に入れて、
柔らかくなるまで煮込んで。

豚肉の旨みや野菜の甘みがしっかり
入ったレンズ豆が出来上がります。