2018-01-30 焼きロールキャベツ 料理のこと 米沢亜衣さんの『イタリア料理の本』 から「カプネッ」を作りました。 よく作っていた時期があって、 自分の料理ノートに書き出して、 美味しく作れるように勝手な工夫も 加えていた時もありました。昨日は久しぶりに、元の本のレシピを じっくり読んで作ってみました。この何年かで見てきたもの、 食べてきたもの、感じてきたものが 作っている間に料理に入っていくので、 同じレシピを読んでも 違う味わいになってくるようです。