キコの台所

パンと粉もの 料理教室

焼きロールキャベツ

米沢亜衣さんの『イタリア料理の本』
から「カプネッ」を作りました。
よく作っていた時期があって、
自分の料理ノートに書き出して、
美味しく作れるように勝手な工夫も
加えていた時もありました。

昨日は久しぶりに、元の本のレシピを
じっくり読んで作ってみました。

この何年かで見てきたもの、
食べてきたもの、感じてきたものが
作っている間に料理に入っていくので、
同じレシピを読んでも
違う味わいになってくるようです。