キコの台所

パンと粉もの 料理教室

くるみとレーズンのパン

クリームチーズと合わせて朝ごはん。
先日焼いたパンです。

昨日は午前中にパンを焼き上げてから、
午後から出かけるつもりでしたが、
久しぶりにイースト入れ忘れ事件を
やってしまいました。

パンやケーキは落ち着いて作らないと、
絶対ダメですね。

発酵終了の見極めをしようと、
ボウルを覗いた時のパンの姿、大きさ。
あれっ?大きくなってない。
なんだかぺったりしている。
あのショックは、どうしようもないです。
レッスンでは絶対あってはならないですが、
日々気をつけなくては、と反省しました。