キコの台所

パンと粉もの 料理教室

カレーとナン

8月のレッスンのカレーとナン。
今回のメニューは、旅行したインドと
スリランカとは関係ありません。
南は米文化なので、ごはんや米粉を使った
粉ものが主食でした。

チキンのスパイスカレーは、昨年から
個人的にスパイスカレーブームが来ていて、
『カレーの学校』にまで行ってしまった
私の、オリジナルのスパイスのブレンドで
作るカレーです。

合わせるお惣菜は未定です。
昨日はコリンキーをスパイスで
炒めてみました。
単独で食べたり、カレーと混ぜたり。
カレーに合わせるおかずも楽しいです。