キコの台所

パンと粉もの 料理教室

牛スネ肉の赤ワイン煮込み

以前は時々作っていた赤ワイン煮込み。
納得のいく仕上がりと作り方を
ずっと考えていて、結局作らないまま、
この冬を越えそうでした。

一昨日くらいに、あ、このやり方で
やってみよう!と思いついて、
やってみたら想像以上に良い仕上がりに。

レシピも寝かせると良くなるのかも。