ココア生地のパン

ずっと前から作ってみたかった
2色の生地をクルクルと巻き込んだパン。

2つの生地を作るなら、
どんなに頑張っても20分くらいの
時間差がついてしまいます。
その時間差のまま焼成を一緒にするのは
無理があるなと思っていました。

最近、菓子パン生地として
レッスンに持って行っている生地なら
低温長時間発酵なので、20分の差も
問題なくクリアできると気付きました。

アイスボックスクッキーの渦巻きの要領で
麺棒かけして巻いてパウンド型へ。

面白いパンができました！