鶏肉と春野菜の煮物

イタリア料理の先生から習った料理。
今の時期しか使えない食材が入った
鶏肉の煮物。

先週から何度も作りました。

現地ではカルチョーフィ
（アーティチョーク）を使うそうですが、
日本で手に入る食材では筍が近いようです。