キコの台所

パンと粉もの 料理教室

スパイスカレー

カレーを作る機会が増えてきました。
今月の『AIR SPICE』、
「なすとオクラのカレー」を作りました。

『AIR SPICE』は、
毎月始めに、スパイスとレシピ、
スパイスに関する楽しいエッセイが
封筒に入って郵便で届くサービスです。

水野仁輔さんの書く文章はいつも楽しく
読めます。

夏になると、雑誌でもカレーの特集が
多くなってきます。

スパイスカレーに挑戦したいけれど、
何から揃えたらいいか分からない、
スパイスを買ったところで、
使い切る自信がない、など。
色々考えてしまうと思います。

http://www.airspice.jp
個人的には「基本のチキンカレー」が
好きです。