スペイン料理の先生のところで 教えていただいたトルティージャ。最近は調子が良くて、 真ん丸にきれいに焼き上がります。これは、じゃがいもと玉ねぎが入ったもの。 家庭用は、中を半熟に仕上げるのが大切な ポイントで、厚みがあって見栄えがする バル用の…