昨年のちょうど今の時期、 ドイツでお菓子の勉強をしてきました。アシスタントをしている教室の先生のお陰で 出会うことのできた製菓マイスター。 ボッパルト（Boppard）という街で、 ケーキ屋をしている、Oswald Hähnさん。 もう５３年近くマイスターをして…