夜ごはんに作ったブランダード。 鱈とジャガイモのグラタンです。元々のフランス料理では、塩鱈を 使いますが、手に入りやすい、ふつうの 鱈でも美味しく作れます。2月のレッスンで作る、 「鱈とキノコのクリームスープ」にも 繋がる料理です。
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